|
Stoofpotje Van Zalm En Kokosmelk
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten: 500 gr zalmfilet in blokjes van 3x3cm
een bakje kerstomaatjes, gehalveerd
1 courgette, in kleine blokjes gesneden
1 aubergine in kleine blokjes gesneden
3 blikken kokosmelk (750ml)
3 cm gember, heel fijn gesneden
1 blokje visbouillon
2 builtjes Thaise rijst
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Doe de aubergine, courgette, gember en het blokje visbouillon bij de kokosmelk en laat 10 min zachtjes koken. Doe er de zalm en de tomaatjes bij en laat nog 3 min verderpruttelen.
Kook ondertussen de rijst.
|
|
|